Auf den Spuren wilder Kräuter
Altes Wissen wieder modern
Wer hätte gedacht, dass Kräuterwanderungen längst keine altmodische Tradition mehr sind, sondern eine spannende Möglichkeit, sein Wissen rund um Kräuter in einer netten Runde naturbegeisterter Menschen zu vergrößern. Gemeinsam mit sechs Influencern und Skilangläuferin Teresa Stadlober begeben wir uns auf einen ganztägigen Kräuterspaziergang und gehen den Inhaltsstoffen der Willi Dungl BIO Tees auf die Spur.
Unsere Kräuterwanderung startet in Leogang am “Biohof Herzoghof” – einer der vielen schönen Biohöfe im Angebot von “Urlaub am Bauernhof”. Dort lernen wir die Bedeutung und Verwendungsmöglichkeiten heimischer Kräuter kennen und lieben. Nach dem g’schmackigen BIO Frühstück geht es auf Erkundungstour in den duftenden Kräutergarten. Die erfahrene TEH (traditionelle europäische Heilkunde) -Kräuterexpertin Anita Widauer gibt einen ersten Einblick in die Welt der Kräuter und bringt uns mit dem ein oder anderen Tipp ganz schön zum Staunen.
Gegen alles ist ein Kraut gewachsen
Bunte Kräutergärten sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern bieten wahre Schätze der Naturmedizin. So lernen wir zum Beispiel, dass Kapuzinerkresse als natürliches Antibiotikum gegen Blasenentzündung oder Erkältung wirkt, die Samen der Brennnessel besonders viele Vitamine haben und Melisse als Heilpflanze in jeder Lebenslage der Psyche gut tut. Die Teekomposition “Innere Balance” nützt neben entspannenden Lavendel die Kraft der beruhigenden Melisse, um in der Hektik des Alltags Einklang zu finden.
“Die Verarbeitung der Kräuter ist eine eigene Kunst. Manchmal liegt die Besonderheit in den Blüten, dann wieder in den Blättern oder in den Wurzelteilen. Es kommt darauf an, wann – und natürlich wie! – die Kräuter geerntet werden.”
Gewusst, dass man Kräuter nicht direkt nach dem Regen ernten soll? Die Pflanzen entfalten nämlich erst durch Sonnenschein ihren vollen Wirkstoff. Bei der aromatischen Pfefferminze sollte die Ernte erfolgen, wenn die Pflanze zu blühen beginnt, da dann der Anteil an ätherischen Ölen am höchsten ist. In unserem Willi Dungl “Atemfrei” verarbeitet, sorgt die erfrischende Pfefferminze für ein befreites Durchatmen im Winter sowie auch im Sommer.
Duftender Thymian wurde bereits von den alten Griechen zur Befreiung der Atemwege eingesetzt und gilt als eine der wichtigsten Heilpflanzen im Bereich Husten und Desinfektion. Wenn der Hals kratzt, am besten eine Tasse wohltuenden Kräutertee, wie den Willi Dungl Halsfreund, zubereiten und möglichst warm trinken – So ist den Viren der Kampf angesagt!
Die wohl beliebteste Heilpflanze in Europa ist ungeschlagen die Kamille. Als “Blume des Sonnengottes” wurde sie schon im alten Ägypten verehrt. Im Willi Dungl Magenfreund wird sie zur Beruhigung des Magens eingesetzt und erfreut sich auch in Österreich großer Beliebtheit.
In den Bergen, wo die Natur unberührt ist, findet man so einige Schätze an Wildkräutern. Salbei beispielsweise besitzt so viele Heilwirkungen, dass man ihn fast als Allheilmittel bezeichnen könnte. Zudem verleiht er dem Willi Dungl Bergkräuter Tee seine feine Note – den puren Geschmack der Berge!
Am Waldrand stehen geblieben schnuppern wir an den Blüten des Baldrian. Bei den zarten Düften wundert es nicht, dass dieser beruhigend auf das Nervensystem wirkt. Im Willi Dungl Schlaffreund hilft Baldrian neben Kamille und Melisse gegen Unruhe. Schwarze Johannis- sowie Holunderbeeren, Hibiskus und Rotbusch runden die Teemischung geschmacklich ab und sorgen für einen tiefen, erholsamen Schlaf.
Die Kraft der Kräuter bietet wertvolle Möglichkeiten sanfte Naturmedizin einzusetzen – egal ob in Tees, Salben, Tinkturen oder Kosmetik. Oft sind direkt vor der Haustüre die besten Kräuter zu finden.
Bei Willi Dungl kommen die Kräuter frisch aus der Natur in den Tee, ohne chemische Düngemittel aber dafür mit höchster Qualität. Denn biologischer Anbau macht vor allem geschmacklich großen Sinn – Probiert selbst!
