Spannendes über Rooibos – das Nationalgetränk Südafrikas
Hast Du Lust, das sonnige Herz Südafrikas in Deiner Teetasse zu entdecken? Rooibos ist weit mehr als nur ein Heißgetränk. Die eingedeutschte Variante lautet übrigens Rotbusch: Deshalb bezeichnet man das Getränk oft auch als Rotbuschtee. Und der ist von Natur aus koffeinfrei, mild und hat eine feine, natürliche Süße, die ihn zum perfekten Begleiter für jede Tageszeit macht.
Aber was ist eigentlich das Geheimnis hinter der leuchtend roten Farbe und dem einzigartigen Geschmack von Rooibos? Begleite uns auf eine Entdeckungsreise und erfahre alles Wissenswerte über diesen besonderen Tee: von seiner Herkunft über die richtige Zubereitung bis hin zu seinen vielfältigen Eigenschaften.
Was ist Rooibostee eigentlich?
Viele kennen und lieben ihn. Aber nur wenige wissen, was genau Rooibos ist. Hinter dem beliebten Aufgussgetränk verbirgt sich eine einzigartige Pflanze mit einer faszinierenden Geschichte.
Die Rooibospflanze
Genau genommen ist Rooibos kein „klassischer“ Tee: Denn seine Stammpflanze ist nicht Camellia sinensis, wie etwa bei Schwarzem oder Grünem Tee. Stattdessen handelt es sich bei dem Rotbusch-Getränk um einen Kräutertee. Den Tee gewinnt man aus den getrockneten, fermentierten Blättern und feinen Zweigen der Rooibospflanze (Aspalathus linearis). Diese Pflanze gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler und wächst als buschiger Strauch mit nadelartigen Blättern, der ein bis zwei Meter hoch wird.
Woraus besteht Rooibostee?
Reiner Rooibostee besteht ausschließlich aus den verarbeiteten Teilen der Rooibospflanze. Die charakteristische rotbraune Farbe, die dem Tee seinen Namen gibt, erhält er durch einen Fermentationsprozess nach der Ernte, bei dem die Blätter an der Luft oxidieren.
Beim grünen Rooibos wird dieser Oxidationsprozess durch eine schnelle Trocknung direkt nach der Ernte gezielt verhindert. Deshalb behält er seine ursprüngliche Farbe und ein eher grasig-herbes Aroma.
Woher kommt der Rooibostee?
Die Heimat des Rooibos prägt seinen einzigartigen Charakter maßgeblich. Der Tee wächst ausschließlich in einer bestimmten Region Südafrikas: den Zederbergen (Cederberg Mountains) nördlich von Kapstadt. Der Grund für diese Exklusivität ist ein einzigartiges Ökosystem mit einer faszinierenden Kombination aus Klima und Boden.
Die Rooibospflanze gedeiht nur in den sandigen, sauren Böden der Zederberge, die zwar nährstoffarm, aber mineralreich sind. Kombiniert mit dem mediterranen Klima – heiße, trockene Sommer und milde, feuchte Winter – kann die Pflanze hier ihren vollen Charakter entfalten.
Übrigens: Dank seiner tiefen kulturellen Verwurzelung und großen Beliebtheit gilt der Rotbuschtee als das Nationalgetränk Südafrikas.
Wie spricht man „Rooibos“ richtig aus?
Der Name „Rooibos“ stammt aus dem Afrikaans (rooi = rot, bos = Busch) und bedeutet wörtlich übersetzt „roter Busch“. Aus dieser Bedeutung leitet sich auch sein geläufiger deutscher Name Rotbusch ab.
Und die Aussprache? Im deutschsprachigen Raum hat sich die Aussprache „Roy-boss“ etabliert, mit der Betonung auf der ersten Silbe.
Wie schmeckt Rooibostee?
Der Geschmack von Rooibos ist genauso einzigartig wie seine Herkunft. Diese Teesorte bietet ein mildes und gleichzeitig vollmundiges Erlebnis für den Gaumen.
Im Grundgeschmack hat Rooibos ein natürlich süßes, erdiges und leicht nussiges Aroma. Außerdem ist er sanft und mild: Denn der Tee enthält kaum Tannine (Gerbstoffe), wodurch er auch nach längerer Ziehzeit nicht bitter wird.
Zusätzlich werden diesem Heißgetränk oft auch sanfte Noten von Honig, Vanille oder Karamell zugeschrieben.
Hat Rooibostee Koffein?
Das ist eine der häufigsten und wichtigsten Fragen, die Tee-Fans stellen. Und es gibt gute Nachrichten: Einer der größten Vorteile von Rooibostee ist, dass er von Natur aus kein Koffein (oft auch als Teein bezeichnet) enthält. So ist er ein ideales Getränk für jede Tageszeit und für alle, die auf Koffein lieber verzichten wollen.
Kann man Rooibostee mit Milch trinken?
Ja, die Kombination von Rotbuschtee und Milch ist nicht nur möglich, sondern auch ein Ansatz für viele kreative Getränke.
- Klassisch mit Milch: Ein Schuss Milch oder eine pflanzliche Alternative rundet den süßlichen Geschmack des Rooibos perfekt ab und macht ihn noch cremiger.
- Rooibos als Espresso-Alternative: Fein gemahlener Rooibos lässt sich in einer Siebträgermaschine, French Press oder Filtermaschine zu einem intensiven, rötlichen „Espresso“ aufbrühen.
- Red Cappuccino & Co.: Dieser Rooibos-Espresso dient als Basis für beliebte, koffeinfreie Kaffee-Alternativen wie den „Red Cappuccino“ oder „Rooibos Latte“.
Wie lange muss Rooibostee ziehen?
Keine Sorge, die Zubereitung von Rooibos ist unkompliziert. Um das volle Aroma zu entfalten, solltest Du jedoch die optimale Ziehzeit beachten.
Wassertemperatur: Übergieße den Tee immer mit sprudelnd kochendem Wasser (100 °C).
Empfohlene Ziehzeit: Die ideale Ziehzeit für Rooibostee liegt bei 5 bis 10 Minuten.
Keine Bitterkeit: Da er kaum Gerbstoffe enthält, kannst Du den Tee auch länger ziehen lassen, ohne dass er bitter wird. Der Geschmack wird dadurch lediglich intensiver.
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Du willst den sanft-süßlichen Charakter von Rooibos in Kombination mit anderen erlesenen Kräutern erleben? Dann bist Du hier genau richtig, denn bei uns kannst Du verschiedene Sorten von Rotbuschtee kaufen.
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- Innere Balance BIO: Hier trifft Rooibos auf Zitronengras, Pfefferminze und Lavendelblüten.
- Magenfreund BIO: Hier verbindet sich Rooibos harmonisch mit Melisse, Pfefferminze und Kamille.
- Schlaf-Freund BIO: Rooibos bildet die milde Basis für ausgewählte Kräuter wie Baldrian, Melisse und Passionsblumenkraut.
- 9 Kräuter BIO: Eine würzige Komposition, in der Rooibos auf aromatischen Koriander, Ingwer und Fenchel trifft.
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